今日は母の日でした。昨年か一昨年、母の日のミニバラのことで、ひたすらブツブツ言って、読みに来た人をうんざりさせましたので、もう２度とあのようなことは書いてはいけないと思いましたが、正直、花屋で仕事する者はこの時期、妙な疲れ方をしてしまうのですよ。まあ、それで文句言ってる人間は出来が悪いってことです。仕事なんだから、当たり前なんだし。
などど自分のキャラらしくないことを言ってますが、今年はセールがまずまずの結果だったので、あまり文句がない、ということなんです。夕方、店に来て、まだ何か残っているかな〜と不安そうにお花売り場に来るお客さんがいるので、多少は売れ残るぐらいがちょうどいいのです。なので、まずまずの成功！ と思っておきましょう。今回は面倒なことは仲間にやってもらったし、楽をさせてもらいました。
その後も我が家のミニバラは、相変わらずこの時期咲き始めます。母の日DNA、すごいもんです。
母の日の少し前にフキをもらいました。近所の友人の実家で採れたものだそうです。しかし私は一度も自分で調理したことがありません…
下ごしらえが面倒に思えて、今まで一度もやったことなかったのです。
そこで、早速検索で下の動画を見つけました↓
最近もの覚えが悪くて、１回見ただけでは覚えられず、２回見ました。あまりに大量にもらったので、一度にゆでる量を多めにしました。
そして、皮むきにかかったのですが、これがよく分からない。完了しているのかどうか、自信がなく、だらだらやっていると、どんどんフキが細くなる。やっと要領わかった頃には、すっかり単純作業に飽きてきましたが、飽きてしばらくする頃に、「お、今回はきれいにむけた！」と思うようになりました。
この作業中、阪神戦を見ていると、いや聞いていると、解説の安藤さんが気の毒になるぐらいに阪神の攻撃は情けないものでした。フキの皮が全部取れた頃には阪神の負けは確定したかのようで、せっかく頑張ったのにあまり達成感がありませんでした。（その後やはり阪神は負けました、どんだけ負けるねん）
その後、フキと厚揚げと鶏肉とにんじんの煮物を作り、おいしく頂きました。下ごしらえは成功でした。あまりアクは残っていませんでした。
そして今日は実家の母に下ごしらえ済みのフキを届けました。調理は母のほうがうまいと思うので、それでいいかと思っています。まともなプレゼントを買って渡すほうがいいかもしれませんが、仕事があるんで、とりあえずこれだけ渡して帰りました。
あんまり栄養は無いらしい、という情報を得てdidさんに伝えたところ、あまりフキは食卓に登場しなくなりました・・・僕は好きなんですけど（汗）
＞嫌になるくらい生えてます
え〜っ嫌になるぐらい生えるものなんですか？
自分は野菜として育てるものだと思っていました。フキノトウ、おいしそう〜いいですね。
お子さんが小さいときは、下ごしらえに手間取るものはなかなかできないのでは？
自分はそういう理由もあって、ふきの料理を一回もやろうと思いませんでした。その後ヒマができても何となく面倒でした。しかし、できあがった料理がおいしいので、また作ろうと思っています。
＞あんまり栄養は無いらしい、
あ、私も聞いたことあります（笑）
歯ごたえを楽しむものですよね。私は和風の煮物にちょっと食べるのが好き。
ここ数日食べ続けて、ちょっと飽きてしまいました。来年までもういいかな〜
私は子どもの頃、母にフキの皮むきを散々やらさせられましたよ。ダシを効かせて高野豆腐なんかと一緒に煮るのが好きです。あのアクっぽい所がかえって好きです。でも、夫も子どももフキ嫌いなので、作りません。自分のためだけに作るには面倒すぎます。
タケノコなんかにしても、下ごしらえが済んでるものをあげた方が親切なのかもしれないですね。良い母の日なのではないでしょうか。
そうそう、私の知り合いで長崎出身の方が、実家に帰ったついでにフキをたくさん持ってきてくれたことがありました。フキって九州地方だと自生してるとか？うちのあたりでは食べられる程のフキを庭先で作っているお家はないですねぇ。ふきのとうは出るみたいですが。
＞フキの皮むきを散々やらさせられましたよ
そうなんですか。私は全くやりませんでした。そんなに食卓に出る回数はなかったですけど、ときどき食べました。高野豆腐は思いつかなかったけど、おいしそうですね。おもいっきり、ちゃんと和食を食べる感じがします。
PTRさんは嫌いなんですか。確かに、嫌いな人も多いですね。自分の分だけ作るのは、確かに面倒です。
＞アクっぽい所がかえって好きです
そうそう、あれが個性ですよね。自分は昔はやや嫌いだった気がします。だんだん好みが変わって、こういうのが好きになってきました。
＞良い母の日
ありがとうございます。友人のお陰でふだん考えつかないものを渡すことになりました。手間はけっこうかかったので、その点では気に入ってもらえたかもしれません。
＞フキって九州地方だと自生してるとか？
くうたれさんの庭の話でびっくりしましたが、九州ではそこらへんに生えるものなんですかね。
友人の実家は愛媛です。やはり、ある程度温暖なところに育つのかな。私は今まで全く考えたくとなかったです。
＞ふきのとうは出るみたいですが
それも不思議です。成長したフキがあまり見当たらないというのは、何故なんでしょうね（苦笑）
一度調べてみます。でも、自宅でプランター、なんて育て方はないでしょうね？ ふきのとうだけ採れたらいいなあ。
フキの生態、栽培法など、今まで考えたことないので、何だか面白いです。
（どういう乗りか知りませんが、フキの紹介の最初のあたりで「性生活相談員」とか書いてあり、全く意味がわからんと思いましたが、全般にはちゃんとした説明でした）
↓
http://www.agri.pref.hokkaido.jp/nouseibu/soma/index/fuki.htm
フキは全国に育つ植物だったのですね。自分の知っているフキは八百屋で売っているものだけでした。フキノトウを自宅で育てて食べるなどという夢は消えました。全くフキがどういう植物か分かってないからそんなことを考えてしまいました。
上の書き込み、カッコ悪いなあ。
というわけで、一人、「そうだったのか〜」と納得しておりました。くうたれさん、
モグさん、書き込みありがとうございました。コメントもらわなければ絶対に調べなかった気がします（笑）
私もよくわかっていませんでした。勉強になります〜。うちのあたりでは多分、ホームセンターで売ってる苗を買ってきて、庭に植えてらっっしゃるんだと思いますよ。よく近所の庭先で見かける葉っぱです。でもなんで茎の方を食べないのか分かりました。茎が細すぎて、皮を剥くのが至難の業でしょう。やっぱり売ってるような太くて長いフキを庭先で作ってる人はいないですねぇ…
ちょっと調べてみたら、ベランダでプランターに入れて育ててる人もいるみたいですよ。ふきのとうを楽しむのも夢ではないと思います！！
＞ホームセンターで売ってる苗を買ってきて、庭に植えてらっっしゃる
そうか、苗！
これもちょっと想像できませんでした。
フキってそんなに身近なものだったのですね。私が住んでいるせせこましい住宅地では全く目にしないのです。それとも見落としているだけなのかなあ。でも、子どもの頃から見たことないです。
＞やっぱり売ってるような太くて長いフキを庭先で作ってる人はいないですねぇ…
私は、フキの小ぶりなものが存在すると知らず、あの背丈のフキしかないように思っていました。でもそういえば、もらったフキもやや細かったです。もっと小ぶりだと観賞用になるのでしょうね。でも、ふきのとうは楽しめる♪ いいですね。
＞ベランダでプランターに入れて育ててる人もいるみたいですよ
私はきっと無理だろうと思ったのですが、できるんですね！！
プランターで作れたら、それはすごいです。
＞夢ではないと思います！！
もしも自分のベランダでふきのとうが作れたら、とりあえず幸せな気分になれそうです♪
ところで、生協の野菜セットのオマケで、「バケツで育てる稲」の苗をもらっているのですが、枯らすことなく育てられるか自信がなく、目下悩んでます。早く植えないとダメなんですけど。今週末にバケツ田植えにトライするかもしれません。気持ちは若干フキに向かっているのですけど（笑）どうなることやら、です。
母の日のお仕事おつかれさまでした!
フキ話盛り上がってますね!
家の庭にはツワブキしかありませんが、気がむくと煮て食べてましたよ。
普通のフキの皮むきですが、茹でてからだとはじっこからするーって簡単にむけますよね??
アスパラの皮むきより楽だーと思ってましたー。
私の憧れは北海道の「ラワンぶき」です。すごく大きいんですよー! 友達に缶詰の水煮をもらってからやみつきです。
いつか生も手に入れたいなー♪
＞ツワブキ
あ、これも食べられるのですか。いろいろ食べられるものがあるんですね。
＞アスパラの皮むきより楽だーと思ってました
ー。
友人の自宅のフキは、やや細めだからかな？ 細目が大量だと、けっこう手間でした（苦笑）
確かにアスパラよりはすっと向けますね。初めはスジの一部も取れて、それを引っ張ったら本体がやせてしまいました（苦笑）ようするに、フキをあまり食べてないので、全く勘が働かなかったのですよ。勘というより、常識ですかね（汗）
＞北海道の「ラワンぶき」
ラワン材のラワン、ですか？？
短期間で太くなるんでしょうか？
缶詰があるんですね。楽だ（笑）
生はもっとおいしいでしょうけど、私はその水煮というのを、見つけたら買ってみます！
http://kuutare.no-blog.jp/blog/2009/02/post_c7a3.html
今では写真の３倍くらいの大きさになっております。
didさんもフキの皮は簡単にむける、と言ってました。ring-rieさんの記事の話をしたら、子供を連れてフキ狩りをしようかな、と言ってました。
写真、見ました。これ見逃してますね。フキノトウのてんぷら、美味しかったでしょうね〜〜
そして、「人類未踏」というところで笑いました。そんなに大きくなるんですね！
確かに、八百屋のふきだってそこそこ迫力ありますから、実際はすごい風景になるんでしょう〜〜
＞子供を連れてフキ狩りをしようかな
楽しそうです。トトロの持っていた葉っぱみたいなのを持って写真を撮ったらいいのでは？？
さて我が家に届いたフキは、現在佃煮のみ残っています。自分が作ったのは最初塩辛すぎたかと思ったのですが、徐々に味がなじんで美味しくなりました。友人のお母様の作った佃煮は砂糖の量がやや多く、これも美味しいです。長々と冷蔵庫に残るかと思いましたが、案外早くなくなりそうです。